يسمى فيتامين ج (بالإنجليزية: Vitamin C) بحمض الأسكوربيك، وهو هام للصحة العامة، ووظائفه كالتالي: يدعم النمو الطبيعي للجسم ويساعده على امتصاص الحديد. يساعد على إصلاح الأنسجة في جميع أنحاء الجسم. يساهم في تصنيع الكولاجين، وهو بروتين هام يستخدم لبناء الجلد، والغضاريف، والأوتار، والأربطة، والأوعية الدموية. يحافظ على صحة العظام والأسنان. يساعد على التئام الجروح. يعد فيتامين ج من مضادات الأكسدة، حيث يمنع الضرر الناتج عن الجذور الحرة، والتي قد يسبب تراكمها الإصابة ببعض الأمراض الخطيرة، مثل أمراض القلب والسرطان.
استخدامات فيتامين ج
علاج ومنع الإصابة بنقص الفيتامين C أو ما يدعى بداء الأسقربوط.
تحفيز نمو الشعر. الحد من التجاعيد. تخفيف أعراض الأكزيما. الوقاية من بعض الأمراض، مثل: الربو. السرطان. إعتام عدسة العين أو الجلوكوما. الآلام المزمنة أو طويلة الأمد. نزلات البرد والزكام. فيروس كورونا المستجد. التهاب المعدة. أمراض القلب. ارتفاع ضغط الدم. هشاشة العظام. مرض باركنسون.